چرا مرغ و گوشت گران شد؟

براساس وب سایت آنلاین Hamshahri ، آمار وزارت کشاورزی جهاد نشان می دهد که تنها حدود 2 درصد از هزینه های تولید طیور و 2 درصد از هزینه های تولید 5 تومن اجرا می شود و بقیه با نرخ ارز رایگان اجرا می شوند. بنابراین طبیعی است که هرگونه نوسانات یا پرش در نرخ ارز در بازار آزاد مستقیماً بر هزینه تولید مرغ و گوشت قرمز تأثیر بگذارد و منجر به قیمت نهایی این کالاها شود.

وزارت جهاد تأیید وزارت کشاورزی و جهاد را در زمینه تولید دام و طیور به دست آورده است. بیشتر ورودی های وارداتی ارائه شده در ارز ترجیحی تنها بخشی از زنجیره تولید را پوشش می دهند و سایر ورودی ها مانند خوراک ، جو ، وعده های غذایی و مکمل های خوراکی در بازار آزاد خریداری می شوند.

دامهای این کشور به طور کلی به سالانه حدود 5 میلیون تن علوفه نیاز دارد ، که از این تعداد فقط 2 ٪ توسط بازاریابان وزارت کشاورزی با نرخ 2 تومن ارائه می شود و تولیدکنندگان باید بیشتر ورودی های دیگر را از بازار آزاد تهیه کنند.

به طور کلی ، این مطالعات نشان می دهد که ارز ترجیحی ، اگرچه در هزینه تولید کاملاً منعکس نشده است ، اما بخش مهمی از زنجیره تولید داخلی را در بر می گیرد و لغو یا جایگزینی آن بدون تنظیم سایر متغیرهای مقرون به صرفه می تواند تأثیر بیشتری بر قیمت مصرف کنندگان و تولید کنندگان داشته باشد.